In diesem Seminar setzen wir uns mit drei unterschiedlichen Schwerpunkten auseinander:
-der soziohistorischen und psychoanalytischen Bedeutung des Kochens und der Ernährung, (ca. 4 Einheiten)
-der didaktischen Dimension des Kochens (Rezepthierarchien, Funktionshierarchien, Raumorganisation etc.) (ca. 2 Einheiten)
-der Lernmittelgestaltung im Kochunterricht und ihren Voraussetzungen. (ca. 6 Einheiten).
Das Seminar findet wöchentlich (Do 14.15-15.45 Uhr) sowie am Freitag, den 10.1. von 14.00-19.00 Uhr statt.
ECTS Leistungen können in Absprache mit den Dozierenden in Psychologie oder Didaktik des Förderschwerpunktpunktes
erbracht werden.
- Dozent*in: Ursula Stinkes